灌制米肠
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来源：互联网
Tip：没吃完的放在冰箱里冷冻保存,吃时上锅蒸就可以,也可以解冻直接切片油煎
肉馅：
(肥瘦2:8)
糯米：
(米和肉的比例1:3米多了肠衣爱涨破)
熟黑芝麻：
适量
腌肉料：
(一斤肉的量)
酱油：
适量(老抽和味极鲜两种都放)
花椒粉：
2克
姜粉：
2克
葱花：
一勺
五香粉：
2克
盐：
7克
白糖：
一小勺
辣椒粉：
按自己的喜好放与不放
1
将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜.将糯米淘洗净用清水泡一夜
2
将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线
3
肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净
4
腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀
5
把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去
6
按照自己喜欢的长度用棉线分段.全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃。可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香
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