沔阳三蒸
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来源：互联网
Tip：1.米粉蒸制前要用少量水拌匀，否则难以蒸透。 2.炒米时要不停的翻动，否则容易糊。 3.蒸蔬菜需加入猪油，口感柔软。
三层五花肉：
适量
草鱼：
适量
筒蒿：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
姜末：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
猪油：
适量
米粉：
适量
1
将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼、茼蒿分别入盆
2
米粉用少量水拌匀
3
鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀，腌20分钟
4
五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌20分钟
5
茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀
6
将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可
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