香烤排骨之平底锅版
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来源：互联网
Tip：1.咸度要看排骨上面的肉多不多，肉多可以搁点老抽上色上咸度，哈； 2.铺排骨堆叠时要注意面积，不要高度过高；一定中小火哦，不然锅子烧了。。。 3.打开锡纸包的时候小心“热馅烫手”哦~~
肋排：
3根
大葱：
适量
白芝麻：
适量
蚝油：
1汤匙
生抽：
1.5汤匙
橄榄油：
1/2汤匙
糖：
1/2汤匙
黑胡椒末：
1/2茶匙
盐：
1/2茶匙
料酒：
1汤匙
1
排骨洗净，放入冷水中浸泡1-2小时，取出冲净，擦干水分。
2
碗里放蚝油，生抽，橄榄油，糖，黑椒末，盐，放入排骨搅拌抓匀。
3
碗盖上保鲜膜，放冰箱腌制过夜；图上的效果腌了24小时左右。
4
平底锅上放锡纸，哑光面朝上，放腌好的排骨，撒几片大葱，把锡纸对角折起包好。
5
锅上加盖，开中火，烤约8分钟（可打开看下排骨熟度）
6
打开锡纸包，撒上熟芝麻即可
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家里没烤箱，可是嘴馋又想吃，怎么办呢？ 其实用平底锅也一样能做酥做出层次感噢~ 内陷可以根据自己的爱好改变，红豆沙啦绿豆沙啦都可以。 我做的时候腾不出手来拍照，所以先将就的用一下文字版，下次做的时候能把照片补上我就补。 还有材料的量请灵活运用，我给的量大约能做5-6个，正好一锅。平底锅 37484 浏览 -
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