肉末金针菇蒸粉丝

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Tip：肉末我喜欢炒过后再蒸，这样看上去就是一粒粒的，如果不炒的话，蒸出来就是一坨坨的，影响美感

粉丝：

1把

金针菇：

适量

肉末：

200克

青红椒碎或剁椒：

适量

蒜末，葱末：

适量

生抽：

适量

糖，盐：

适量

蒸鱼豉油：

适量

色拉油：

适量

1

肉末事先用生抽，糖，盐，葱末，少许白胡椒粉，加少许水拌匀

2

粉丝泡软后铺在盘子底

3

金针菇洗净后整齐的码在粉丝上

4

锅中倒油，将肉末炒散，盛起

5

金针菇上撒盐，糖，蒜末，蒸鱼豉油入开水锅蒸五分钟后再将肉末撒上去，再蒸两三分钟即可

6

放上红绿椒碎，锅中倒油，烧热，浇入热油即可。喜欢吃辣的也可换成剁椒，但要注意之前盐的用量，避免过咸

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本文分类：蒸
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发布日期：2024-01-29 13:20:55
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