百利甜冻芝士蛋糕

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消化饼干：
100g
牛油：
30g
奶油奶酪：
250g
Baileys百利甜酒：
65g（喜欢的可以稍微再多10~20g）
鲜奶油：
200g（动物脂奶油）
糖：
90g
牛奶：
150g
咖啡粉：
10g
香草荚：
1根
鱼胶片：
2.5片(5g/片)
1
Cream Cheese室温放软或隔水加热变软，加糖一起打软到糖完全融化
2
香草荚剖开，把籽加到牛奶中，再把香草荚也加入，煮至微沸关火，盖盖闷几分钟，让香草的味道充分挥发
3
鱼胶片冷水泡软，加入热牛奶中搅拌至完全融化，过滤冲入咖啡粉，放凉
4
百利甜逐次加入Cream cheese中打匀，再分多次加入牛奶，用蛋抽仔细拌匀
5
鲜奶油打发，分次拌入芝士糊
6
放冰箱冷藏室里，放置一晚上，第二天可以拿出来装饰
7
在蛋糕上均匀的筛上高可可脂的可可粉，放冰箱静置10分钟后再轻轻在蛋糕上放上镂花粉筛，再筛上糖粉就ok了
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