烤黄鱼
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来源：互联网
黄鱼：
事先用盐先小腌半小时
老干妈辣椒酱：
一勺半
蚝油：
半勺
蒜：
5瓣
葱：
一棵
干辣椒：
两个
黑胡椒：
洒少许
白胡椒：
撒少许
蒸鱼豉油：
半勺
生姜：
若干
橄榄油：
两勺
1
第一步就是先腌一下鱼。不用腌的太透，因为一会要放蚝油和老干妈。这两个本身都是有咸味的。
2
半小时到一个小时以后，配料，把蚝油，老干妈，蒸鱼豉油，黑胡椒白胡椒，拍好切小的蒜块，一半生姜碎以及切成片的辣椒都混在一起。做酱料。
3
带好一次性手套，把酱抹到鱼身上。（这里先说明，鱼要在身上刻几刀，两面都是，好入味）
4
放置一小时不到就可以用锡纸包着剩下的生姜，葱和黄鱼进烤箱了。进烤箱前，先将一勺橄榄油上下面都浇一遍。放入烤盘后在外层浇一点橄榄油，放置锡纸黏住烤盘并烤到鱼皮。
5
因为我用的是不算小的黄鱼，所以设置温度为210度，上下面烤20分钟。每10分钟取出翻面。
6
恩，然后就没有然后了……
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