枸杞酒酿鹌鹑蛋

Tip:鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋,也可用鸡蛋
酒酿200克:
适量
枸杞子8克:
适量
鹌鹑蛋5个:
适量
冰糖:
适量
1
锅放适量水,将鹌鹑蛋放进去煮8分钟,放进凉水浸一下(方便去壳),去壳
2
酒酿煮开,加入枸杞子、鹌鹑蛋和适量的冰糖,煮开即可
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    这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子,一个是粽子,一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜,好怀念那时的时光呢!
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