红烧鹌鹑蛋
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来源：互联网
Tip：这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。 快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。 快速剥鹌鹑蛋的窍门： 1、准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水； 2、放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖； 3、然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟； 4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉。
鹌鹑蛋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
干辣椒：
适量
老抽：
适量
冰糖：
适量
1
鹌鹑蛋洗净煮熟
2
煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
3
姜切片、葱切片
4
炒锅入油，放入冰糖化开
5
冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
6
放入葱、姜、干辣椒翻炒
7
淋入老抽，加入清水
8
煮开后，小火慢炖10分钟
9
临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可
