面包机版炼乳馒头
53673 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：1⃣️发酵的时候，在面团上，也就是机器盖子下盖上一个塑料袋，哈哈，防止面团表面变干 2⃣️温水可以换成温牛奶i哦，香香的 3⃣️我在蒸笼上铺的是油纸，很实用哦 4⃣️蒸好之后不要马上开盖，让它蒙一下 5⃣️也不要马上吃，酵母还没死透，过半小时再吃味道更好 6⃣️不要过夜发酵，会变酸变老面
普通面粉：
250克
酵母：
2克
炼乳：
50克
温水：
120克
糖：
10克
1
先把酵母倒入温水里，洗个澡，活跃起来
2
把所有材料混合，按发面，一个小时完成揉面跟发酵，如果发现没有发酵好，可以按发酵重新发酵
3
发酵好之后，擀成饼
4
卷起，切块
5
放上蒸笼，第二次醒发，发至两倍大就可以蒸了，一般蒸20分钟，我这个十分钟就蒸好了
相关推荐
