蔓越梅豆渣贝果

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高粉：

250克

豆渣：

75克

豆浆：

110克

酵母：

3克

盐：

3克

白砂糖：

10克

蔓越梅：

40克

1

我的豆渣是这种状态哦，不是很干，还是根据自己豆渣的干湿程度，酌情增减豆浆的量吧

2

除了蔓越梅的所有材料放进面包机，选择一个和面程序进行和面，和面结束后加入蔓越梅，再进行一次和面程序至扩展阶即可

3

揉好的面团取出

4

分割成80克一个的小面团，并揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

5

取一个面团擀成图上这样的片，下面要薄一点，更容易粘住

6

由上往下卷起来，并搓圆，将一头压薄

7

将另一头绕过来，用压平的那边包住，捏紧

8

卷好的贝果放入烤盘，盖上保鲜膜发酵至2倍大

9

锅里加水和糖煮开，烤箱预热200度

10

倒入贝果煮30秒

11

翻面再煮30秒马上捞出，放入烤盘200度20分钟即可

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本文分类：豆渣
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发布日期：2024-01-29 13:27:38
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