炒豆渣
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来源：互联网
Tip：用不粘锅最好，不然炒豆渣特别是加入蛋液时容易糊底，一定要不停的铲锅底。为了好看，装盘后可以放香菜叶点缀一下。
豆浆机打豆浆剩的豆渣：
适量
鸡蛋：
2个
青椒：
适量
胡萝卜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
十三香：
适量
1
胡萝卜、青椒剁碎，葱切葱花，鸡蛋打散加少许料酒、盐、十三香
2
豆渣用不粘锅炒一下，炒散，也去下多余的水气。
3
把蛋液倒入豆渣，与豆渣混合。继续翻炒至稍干。
4
倒入青椒碎胡萝卜碎，加盐炒匀。
5
要出锅时加入葱花即可。
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