豆渣新去处--豆浆芝士蛋糕
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来源：互联网
Tip：-> 关于表面凹陷, 这是烘焙型的重芝士蛋糕, 没有任何的泡打粉或者蛋白做支撑, 是肯定会塌的,大家不要看到塌陷就慌张哦. -> 每个烤箱的温度脾气不同, 建议大家先烤个三十五分钟, 根据上色情况再酌情增减时间; -> 现在天气冷,直接吃冷餐后的芝士蛋糕可能太凉, 可以微波炉稍微热热再吃,但是还是觉得凉凉的芝士味儿更浓呢~~
奶油奶酪：
200g
豆渣+豆浆：
120g
糖：
65g
鸡蛋：
1个
杏仁粉：
30g
玉米淀粉：
10g
黄油：
30g
1
前期准备工作:奶油奶酪提前拿出来软化; 鸡蛋打散备用; 杏仁粉和玉米淀粉混和过筛; 黄油隔水溶化; 蛋糕模垫纸, 烤箱170度预热.
2
将软化好的奶油奶酪用打蛋器打到顺滑无颗粒的状态后, 依次加入豆渣,糖, 鸡蛋. 每次加入下一个材料之前都要把混和物搅拌均匀.鸡蛋要一点点地加入.
3
筛入杏仁粉和玉米淀粉, 用切拌的方式搅拌均匀.
4
加入溶化的黄油, 加入的时候可以用硅胶铲稍微挡一下. 同样用切拌的方式搅拌均匀.
5
将混和物倒入到模具中
6
烤箱170度, 烤35~45分钟, 看到表面稍稍上色即可 等晾凉后,放入冰箱冷藏3个小时以上.
- 本文分类：豆渣
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- 发布日期：2024-01-29 13:27:56
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