巧克力装饰丝卷的家庭简易做法
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来源：互联网
黑巧克力：
适量
1
一条宽度为4CM的油纸
2
巧克力切碎装入裱花袋，口不剪开
3
裱花袋放热水融化，取出擦干表面水分
4
用刮板贴着油纸一段向另一端刮，划出纹路，动作要流畅
5
提起油纸，注意别沾到油纸上的巧克力
6
缠绕在擀面棍上
7
两头用少许巧克力粘住，放杯中静置，等待凝固
8
凝固不沾手后，取出，变坚固后，小心撕开油纸
- 本文分类：黑巧克力
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- 发布日期：2024-01-29 13:28:42
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怎么烤都会爆浆的甘纳许熔岩蛋糕
方子来自@大咪的甜食笔记，和大多数方子不同，这款的巧克力岩浆是单独制作的，而其他方子都是只通过烤熟外部仅留内部没烤熟形成的岩浆，因此面粉感比较重。个人对面粉味比较敏感，因为这款熔岩蛋糕十分对胃口。另外这款熔岩蛋糕由于中间是甘纳许酱的缘故不用担心烤过头，怎么烤都会爆浆的噜╮(￣▽￣")╭ ps: 关于配方比例的问题，模具最好用三能的慕斯圈,，这样夹心和蛋糕糊能够刚刚好全部用完。个人试用过玛芬模或者纸黑巧克力 35938 浏览 -
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