拯救/还原打发过头的淡奶油

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Tip：个人觉得拯救法比较好，加了奶粉后起到巩固的作用，用来裱花再适合不过了

奶粉：

一大勺

糖粉：

5g

1

这是打发过头水油分离的淡奶油200g

2

加入奶粉和糖粉，用低速慢打

3

比正常打发时间要长，低速慢慢打，祝你成功！

4

取打发过头的淡奶油放煤气灶上

5

小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就可以关火

6

待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合

7

等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上，待下次需要时再拿出来正常打发（不用加糖）

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本文分类：奶粉
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发布日期：2024-01-30 08:19:02
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