拯救/还原打发过头的淡奶油

Tip:个人觉得拯救法比较好,加了奶粉后起到巩固的作用,用来裱花再适合不过了
奶粉:
一大勺
糖粉:
5g
1
这是打发过头水油分离的淡奶油200g
2
加入奶粉和糖粉,用低速慢打
3
比正常打发时间要长,低速慢慢打,祝你成功!
4
取打发过头的淡奶油放煤气灶上
5
小火加热,不停搅拌,直至油融化,看到冒泡就可以关火
6
待稍凉后,用打蛋器慢速搅打,直至水油融合
7
等完全凉却后,装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上,待下次需要时再拿出来正常打发(不用加糖)
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