咸蛋黄豆腐
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来源：互联网
千张：
适量
咸蛋黄：
适量
海鲜蚬子：
适量
豆腐：
适量
毛豆：
适量
玉米：
适量
1
取五只咸蛋黄用保鲜膜封好，上面用牙签戳几个洞，蒸十分钟
2
蚬子洗净，滚水焯过
3
焯五分钟，蚬子都张开了
4
蚬子肉很好剥，剥好再洗一遍，还是会有泥沙
5
咸蛋黄用勺按碎。热锅热油倒入咸蛋黄(这时要开小火)煸炒倒入热水加毛豆、玉米、蚬子、豆腐烧滚，(助理还没回来，少拍一步咸蛋黄)加少量盐，咸蛋黄己有咸味
6
生粉用水调匀，这时锅里己翻滚，赶紧芶芡起锅
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