咸蛋黄豆腐
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来源:互联网
千张:
适量
咸蛋黄:
适量
海鲜蚬子:
适量
豆腐:
适量
毛豆:
适量
玉米:
适量
1
取五只咸蛋黄用保鲜膜封好,上面用牙签戳几个洞,蒸十分钟
2
蚬子洗净,滚水焯过
3
焯五分钟,蚬子都张开了
4
蚬子肉很好剥,剥好再洗一遍,还是会有泥沙
5
咸蛋黄用勺按碎。热锅热油倒入咸蛋黄(这时要开小火)煸炒倒入热水加毛豆、玉米、蚬子、豆腐烧滚,(助理还没回来,少拍一步咸蛋黄)加少量盐,咸蛋黄己有咸味
6
生粉用水调匀,这时锅里己翻滚,赶紧芶芡起锅
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