咸蛋黄炒年糕
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来源：互联网
Tip：1.玉米豌豆最好先炒一下，比较容易熟 2.咸蛋黄本身有咸味，最后加盐的时候要注意不要太多，鸡精稍微一点提鲜就好。
咸蛋黄：
2颗
洋葱：
1/4个
冰冻玉米豌豆：
随意
火腿肠：
1根
年糕：
随意
盐：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
1
咸蛋黄微波一分钟，捣碎备用。火腿肠切滚刀块备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。
2
年糕入开水焯，水开即可捞出，过凉水。
3
锅入少许油，倒入玉米豌豆，炒至断生，盛出。
4
锅内加适量油，倒入洋葱，炒香。倒入蛋黄、年糕、玉米豌豆、火腿肠翻炒，年糕裹上蛋黄后加适量盐和生抽，最后加适量鸡精，出锅开吃~~
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