超火爆的奶酪面包
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来源：互联网
Tip：面团里的牛奶含量根据面团吸水性调整，面团软软的就好啦 烤制时长，也可以根据自家烤箱调整，我的烤箱25分钟正好。 关于奶酪馅料： 如果喜欢奶酪味道大一些的，奶酪馅料可以做以下调整，奶油奶酪120g、牛奶20g、糖30g。表面正常蘸奶粉～ ！！！很多厨友反应馅料不够四个，大家试试把馅料隔水加热，因为我平时的奶油奶酪都是冷冻的，所以每次都隔水加热，或许融化后的馅料状态较稀，正好是4个的量～
高筋粉：
300g
牛奶：
160-170g
砂糖：
30g
黄油：
30g
酵母：
3g
盐：
1g
鸡蛋：
1个
馅料：：
适量
奶油奶酪：
100g
奶粉：
20g
牛奶：
20g
表面涂层：：
适量
奶粉：
50g
糖粉（不喜欢糖可省略）：
10g
1
除了盐和黄油以外的原料混合成面团，揉匀后加入黄油和盐，直至手套膜。
2
将面团放置温暖处发酵，直至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。
3
排气，然后滚圆，形成大圆面团。二次发酵1个小时。（我用的8寸不沾圆模，觉得正好）
4
发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。 烤好后外壳稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。
5
奶酪馅的制作，奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热，搅拌混合均匀就好。
6
出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。
7
再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上，涂均匀，然后蘸奶粉和糖粉。
8
花园饼屋内部照片，看起来也很简单，涂完馅料蘸上奶粉涂层。
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