羊角面包
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来源：互联网
高筋粉：
140g
低筋粉：
60g
奶粉：
6g
全蛋：
40g
黄油：
30g
砂糖：
40g
酵母：
4g
盐：
3g
水：
80g
片状起酥油：
100g
1
把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速
2
成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛
3
将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来
4
转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
5
重复第四步操作，擀簿成型
6
面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
7
然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟
8
醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。时间约18分钟，我真是太节约了边角料都放在纸杯中烤了。土豪请无视边角料。摆放的有点歪，强迫症童鞋请绕道
9
成品图
10
成品图
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第二次成品图
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