蜂蜜小蛋糕

Tip:1、注意打发时间 2、没有液态酥油用色拉油代替也可以
鸡蛋:
220g
糖:
100g
低筋面粉:
200g
蜂蜜:
40g
液态酥油:
30g
少许装饰红豆:
适量
1
将鸡蛋、细糖、蜂蜜放置在一个干净的容器中。
2
将鸡蛋糊打至,越来越浓稠,提起打蛋器,滴落的面湖不会马上消失,可以在盆中看到清晰的纹路,即可。{打发时长约10-12min}
3
将面粉分次倒入,手动由下至上翻拌均匀。
4
液态酥油慢速加入,并混合均匀。
5
将做好的面湖装进裱花袋,挤制到模具中。{模具需刷油}
6
将德普烤箱调至“焙烤档”,180度,烤制15min左右就有热腾腾的新鲜出炉的蜂蜜小蛋糕吃啦
7
味道特别棒!
  • 本文分类:酥油
  • 本文标签:
  • 浏览次数:25389 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 08:20:10
  • 本文链接:蜂蜜小蛋糕
相关推荐
  • 50g 广式月饼

    中秋节当然要吃月饼啦! 今天我们来尝试一下亲手制作广式月饼! 【广式月饼】是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。 ?以
    酥油 98157 浏览
  • 大煮千张丝

    正宗的淮扬菜里的大煮干丝用的是白色豆干,而且在质地上是很有讲究的。要比较结实,硬些的豆干。传统的大煮干丝,是有汤有水有主料的。是用大量的豆腐丝,放入用特色咸肉和小虾米熬成的汤中,慢火煮20分钟后得来的。 而今我用的是千张,加虾皮加五花肉,新鲜笋和鲜香菇,大骨汤。这样即使在没有相应的原料的时候,改变策略也不错。况且,相比之下,加的都是新鲜的食材,是不是更健康点呢。而就个人而言,我更喜欢千张的柔韧口感
    酥油 37630 浏览
  • 朗姆葡萄酥

    酥油 90428 浏览
  • 自制翻糖 (棉花糖版)

    给儿子们一岁生日派对的蛋糕,花了三个小时几乎通宵才装饰出来的翻糖处女作。胡萝卜香蕉蛋糕胚加奶酪奶油夹层,夹层偏软,虽然冷藏了近一夜,但愿能够坚持三个小时的户外时间。 方子份量够覆盖一个八寸或九寸蛋糕。我用过不同品牌的棉花糖,感觉品牌好一点的做出来成品手感会比较细腻一些。
    酥油 91692 浏览
  • 西条友起的吐司(白酥油)

    選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為西条友起的吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。 原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。 这是一款适合各种食材的吐司,简朴的单纯风味可以和各种食材酱料的味道搭配,使用传统的直接法制作。
    酥油 45048 浏览