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西条友起的吐司（白酥油）
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為西条友起的吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。 原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。 这是一款适合各种食材的吐司，简朴的单纯风味可以和各种食材酱料的味道搭配，使用传统的直接法制作。酥油 45048 浏览 -
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