甘露酥

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低筋面粉：
200克
糖粉（或细砂糖）：
120克
酥油（或奶油、猪油）：
90克
鸡蛋（小点的）：
1只
泡打粉（即发粉）：
1又1/3小匙
豆沙：
适量
熟咸蛋黄：
适量
1
酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀
2
加入蛋液拌匀
3
加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟
4
面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄
5
面团用手心压薄，包入豆沙
6
包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟
7
表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟
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  • 发布日期：2024-01-30 08:20:20
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