枫叶酥点

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酥油：

40克，油酥面

面粉：

200克

白砂糖：

25克，油酥面

温水：

适量

蛋黄液：

适量

色拉油：

少许

豆沙馅：

适量

1

酥油室温软化与油酥面中的面粉，白砂糖混合揉匀

2

主面团中的面粉加温水揉至光滑的面团，静止松弛几分钟

3

主面团轻压扁，上面放上揉匀的油酥面

4

将油酥面包裹好，注意别漏油

5

酥点面团擀长，约0.2cm厚，表面刷层色拉油

6

面皮自上而下卷起，切成4—5cm长的小段

7

包入豆沙馅，包裹严实

8

将其轻压，整形成叶子形状，表面用小刀划出叶子茎脉

9

表面刷蛋黄液，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右，表面金黄

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本文分类：酥油
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发布日期：2024-01-30 08:20:03
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