桃酥
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来源:互联网
Tip:1、我做的时候是冬天,所以材料混合后不要弄得太湿,因为酥油是固体,在手里捏成圆球时,手温会让油融化而成型。 2、放凉后更好吃。
低粉:
500克
玉米粉:
50克
糖粉:
200克
全蛋:
2个
酥油:
200克
泡打粉(或白醋):
1勺
1

把低粉+玉米粉+糖粉+泡打粉混合均匀
2

倒入全蛋液+酥油用手抓和均匀,呈糠状。
3

用手拿一把,捏成小圆,压扁用拇指按一个坑
4

放入垫了油纸的烤盘, 留点间位,烤箱预热170度上层20分钟
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