白巧克力奶油曲奇杯

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低筋面粉：
200g
黄油：
150g
白砂糖：
35g
糖粉：
65g
鸡蛋：
1个
鲜奶油：
200ml
白巧克力：
100g
蓝莓或其它水果：
适量
1
把黄油切碎，室温软化。
2
用打蛋器打至顺滑。
3
加入白砂糖和糖粉，继续打至黄油顺滑。
4
把鸡蛋打散搅拌成蛋液，放进步骤3的混合物中。
5
搅拌至蛋液完全融合到步骤3的混合物中。
6
继续搅拌至黄油呈颜色发白的奶油状。
7
低筋面粉过筛，放入步骤6的混合物中。
8
用厨师机低速搅拌均匀，如果没有厨师机可以使用刮刀慢慢地搅拌均匀，放入保鲜袋中揉成面团。
9
把步骤8中的面团放入冰箱中冷藏1个小时。
10
取出面团，分取适量面团用擀面杖擀成4毫米厚的皮，放入杯子蛋糕模具中。
11
烤箱预热至190度，烤17分钟左右即可。
12
白巧克力切碎，放入碗中隔水加热，温度最高不要超过45度。
13
搅拌使巧克力融化，取出冷却至35度左右。
14
把鲜奶油打发，再加入步骤2中的白巧克力。
15
用厨师机低速搅拌均匀，或者用刮刀慢慢地搅拌均匀。
16
把白巧克力奶油放入裱花工具中。
17
使用圆嘴头，轻轻地挤入曲奇杯中并放上蓝莓装饰即可。
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