白巧克力酱

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Tip：不要加任何液体除非液体本身也是脂质，不然不溶于巧克力的~
白巧克力片：
150g
1
奶锅装冷水上灶，水少一些。水的温度在110华氏（43摄氏）左右，我是用温度计测的~
2
巧克力片放大碗里，碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水
3
等待巧克力片融化，这个过程要等5分钟左右
4
因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶，所以溶化后会形成丝滑的状态，不需加液体稀释因为脂肪不溶于水，加了反而会让它更稠。
5
融化好后放至温热，我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱，放置过夜等巧克力凝固就好啦！超好次~~
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  • 发布日期：2024-01-30 08:20:41
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