番茄鱼（零失败）

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鱼肉（要无骨嫩鱼）：

500g

番茄（要熟软）：

一个

番茄酱：

适量

香菜：

你喜欢

生粉：

若干

姜段：

若干

料酒：

若干

盐：

适量

1

鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用

2

番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用

3

锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用

4

刷干净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤。

5

番茄煮滚后加入鱼肉一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉

6

调味，盐，撒香菜，礼成。鉴于我盲目爱胡椒，所以我还给了胡椒粉。

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发布日期：2024-01-30 08:21:19
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