白菜冻豆腐炖羊肉
75807 阅读
0 评论
95 点赞
来源：互联网
羊腿：
一只
冻豆腐：
一块
大白菜：
适量
盐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
肉蔻：
一枚
陈皮：
适量
花椒：
一撮
白芷：
两片
枸杞：
适量
丁香：
几根
白糖或冰糖：
一汤勺
胡椒粉：
适量
香油：
几滴
料酒：
两茶勺
生抽：
一汤勺
老抽：
一茶勺
1
羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段
2
羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
3
葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐
4
起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色
5
加足量水，下入各种调料
6
冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时
7
白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可
相关推荐
-
-
-
-
烧鸭子（重口味下饭菜）
我家最常烧的肉菜之一，味道浓厚，下饭佐酒都是极好的。尤其是待客的时候，特别方便，可以先把这菜烧上，一边锅里咕嘟着，一边手里忙活着，两不耽误。哪怕出锅早了凉了，吃前回锅热一下也完全不会破坏风味呢。第二餐的时候还能扔些腐竹豆皮之类下去，又可以美餐一顿！其他 36402 浏览 -