家常米粉肉
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来源:互联网
Tip:盐酱油那些自己根据自己口味调整,我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好,也可以直接蒸
猪肉五花肉:
适量
米粉(超市买的就可以):
适量
豆瓣酱(老抽酱油也行):
适量
盐(一般我是不放的):
适量
料酒(去腥味的):
适量
1
肉切成块或者丁,用豆瓣酱(或者酱油生抽和和老抽)和稍微点料酒给拌好,腌制一会就好(口味重的可以放稍微点盐),这时间准备米粉就好,我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄,米粉肉还是大块比较有滋味
2
豆瓣酱 米粉准备
3
米粉准备
4
均匀给切好的肉粘好米粉,嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好,但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃
5
同上
6
放米饭锅里蒸
7
我用的是电压力锅
8
等煮饭跳到保温就好了,取出来开吃保温15-30分钟味道更好
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