转化糖浆
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来源：互联网
水 1000：
克
细砂糖 2000：
克
柠檬汁 240：
6只
1
柠檬洗净（个头大的6个），墙裂推荐这款榨汁器，灰常好用
2
全部切2半
3
再切个十字花，这样挤汁能挤干净些
4
半个柠檬放榨汁器里用力挤
5
有了这个神器分分钟搞定
6
过滤一下备用！
7
糖和水放锅里搅匀
8
中火烧开再倒入柠檬汁继续烧开转小火继续煮（我用不锈钢锅）砂锅也行哈！锅一定要厚！煮糖浆时间千万别搅哈！那样会容易返砂，锅四周结晶用毛刷蘸水刷下去即可！
9
煮至112至118度关火，大概用了80分钟
10
煮好的糖浆是琥珀色的，稍微放凉一会
11
还有余温的时候装瓶子里备用！半个月就可以用了，用不完来年接着用，瓶子太大了4斤糖煮的糖浆基本装完，所以传不上全瓶身??（瓶子是装饮料的觉得很实用就清洗干净保留下来了）
12
这是今年熬的第6次了！
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