花甲粉丝锅
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来源：互联网
花甲：
500克
粉丝：
1小把
葱姜蒜：
适量
泰椒：
1个
料酒1小勺：
1小勺
香油1小勺：
1小勺
生抽：
1大勺
蚝油：
1大勺
1
花甲洗净后养在盐水里吐泥沙，当然菜场也有卖吐好泥沙的，买回来洗干净就好。粉丝提前用温水泡软。
2
花甲冲水洗干净，放进锅里，放入姜丝，蒜末（我们家有人不吃蒜，所以放了点蒜苗，要用蒜头味道更佳）和泰椒，加入所有调料。加入跟花甲齐平的水。花甲本身就有咸味，又加了蚝油生抽所以不需要加盐
3
搅拌一下盖上锅盖大火煮开，煮到花甲开始张嘴
4
放入泡软的粉丝，稍微拌一下让粉丝都泡到汤汁
5
盖上锅盖用中小火焖煮到粉丝熟软
6
开盖后加入葱花就可以上桌了
7
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