QQ转印
49865 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
QQ转印：
适量
A.淡奶油：
100g
B.白巧克力：
90g
C.吉利丁：
16g
D.镜面果胶：
100g
淡奶油淋面酱：
适量
A.砂糖：
5g
B.吉利丁片：
5g
1
一：QQ转印制作
2
1.将A料直火烧开
3
2.倒入B料中搅匀
4
3.C料冷水泡软，加人第2步中搅匀
5
4.加入D料搅匀，过滤
6
5.根据自己需要的图案去调颜色，调好装入裱花袋备用!（转印过程中会因为室温关系导致淋面酱凝固，凝固了可用微波炉小火加热至顺滑流畅状态使用!!）
7
二：转印技巧
8
①正转（图片有立体感）：
9
1.取一个夹板，将图案夹好，贴上保鲜膜，保膜膜要拉平贴整齐！先将要转的图案轮廓用化开的代脂巧克力涂出来，代脂巧克力干的比较快，冷冻十到二十分钟至硬取出来
10
2.接着先用黑色酱将图案轮廓的边勾出来
11
3.再照着图片每个颜色填充到图案上
12
4.图案转好后放冷冻一小时脱模
13
5.脱模时可用小刀轻轻挑起
14
6.脱模后平放到之前画好的白巧克力轮廓上，这一步需要当心哦！
15
7.稍微按下，图案能与巧克力贴合！
16
8.如果需要图片立起来，便将图片反过来放保鲜膜上，放上棍子，挤上化开的巧克力
17
9.冻十分钟后即可取下来反过来保存既可！，如果边上留白的巧克力太多，可以用小刀烫热修边哦！
18
10.漂亮的美少女完成啦~
19
② 反转（图案比较光滑平整）：
20
1.将要转的图案的边用黑色酱勾出来
21
2.再根据图案颜填充！
22
3.*如果不需要站立的图案，转完冷冻一小时既可脱模 *如果是需要站立的图案，在转好图案后，在图案上放一根棍子
23
4.涂上一层化开的代脂巧克力，冻半小时就可脱模备用！
24
5.成品完成
25
三：成品蛋糕 戚风胚或海绵胚都可以！正常抹好蛋糕后，冷冻半小时左右直到温度在0度~-2度左右淋面
26
四：淡奶油淋面酱制作：
27
1.A料隔水加热至糖化，50°以下加入泡软的B料搅匀过滤！
28
2.冷藏降温至23-25°之间装裱花袋使用！用前要揉均匀！
29
3.装饰~可根据自己的场景做些简单小配件哦！
相关推荐
-
-
-
-
堂妈教你做香喷喷的枣糕
做枣糕的爱心小贴士 1.挑选品质好的枣子很重要，大颗容易取枣肉，新疆的玉枣比较好，味道也浓。 2.红枣加牛奶用料理机打成泥时，牛奶很快被枣子吸干，太干不好打，这时最好用机器的“点动”搅拌法，多按几次，但枣泥没有必要过细腻，小颗粒的口感会更好。 3.鸡蛋液尽量打得蓬松，搅拌时不能打圈，要切拌，不容易消泡。 4.红糖很容易结块，所以在使用前尽量用手捏散。 5.枣糊糊倒入模具中要震荡出大的气泡，就是双手其他 53549 浏览 -