炒栗子

Tip:1、我用的迁西板栗,这种栗子比较小,容易熟,而且特别甜,所以我也没有炒时放糖。 2、原本教的操作是用高压锅的,普通的高压锅,操作步骤相同,就是高压锅盖子就盖上就行,千万别密封,然后最后翻炒是5分钟一次。我家没有那种高压锅,所以用的铁锅。
迁西板栗:
500克
食用油:
10到15毫升
糖:
半茶匙(我没放)
1
栗子洗净,放到锅里,倒入水,能没过栗子就可以了。
2
盖上盖子,中火一直煮到水份全部蒸发。还剩锅底一点水时,打开盖子。
3
翻炒到水份完全蒸发完。
4
加入食用油,翻炒到每颗栗子都均匀的沾满油。此时可以放入白糖。
5
炒匀后盖上锅盖,转最小火,大约每2分钟开盖翻炒一次。小心别糊啦~如此循环到个别栗子爆开即可。如果没有爆的,就开盖转中火炒几分钟再转小火如上操作。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:22:00
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