豇豆肉馅饺子
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来源：互联网
Tip：豇豆和肉馅儿的比例是1:1
豇豆：
适量
猪肉：
适量
面粉：
适量
木耳：
适量
葱姜蒜末：
适量
老抽：
适量
酱油：
适量
香油：
适量
料酒：
适量
花生油：
适量
耗油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
五香粉：
适量
1
把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
2
焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁
3
泡发木耳切碎
4
肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味
5
准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀
6
混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可
7
和好的面醒半小时后再包即可
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