爆炒波斯顿龙虾
65936 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
波斯顿龙虾：
一只
鸡蛋：
2个
淀粉：
适量
青椒：
一个
洋葱：
一个
福建老酒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
糖：
一点点
食用油：
300ML
1
把波斯顿龙虾弄死，对，然后清洗干净，切大件。
2
把鸡蛋打散，放一点点老酒。接着把切好的龙虾块放到鸡蛋液里裹一裹，然后放入淀粉里滚滚，沾好淀粉。
3
锅中下小半锅油，烧6层熟，将裹好鸡蛋液和生粉的龙虾块下锅炸一下，大约8分熟之后，从锅中捞起。就是沾鸡蛋和粉的地方略微变黄了定型了就可以了。
4
重新锅中下少量油，爆炒洋葱，再下青椒，略微翻炒。
5
最后下锅刚才略炸的龙虾块，翻炒的同时放适量生抽，糖和福建老酒。这次翻炒时间不需要非常长，青椒熟了龙虾也差不多了哦。
相关推荐
-
-
-
-
【曼食慢语】葱姜炒龙虾
龙虾不论在全世界哪个地方，都是豪华大餐的代名词，任何场合只要一端出龙虾来，都能震住在场的食客，多年前传说中的n大傻，必定有一傻是请客点龙虾。其实呢，在我看来龙虾跟其他的昂贵食材例如燕窝鱼翅比起来，是有本质不同的。龙虾的珍贵之处绝不仅仅在于价钱的昂贵，而在于它独特的口感和味道。龙虾是唯一让我真正体会到‘弹牙’口感的海鲜，那种饱满扎实而又爽利的肉质绝对是难以匹敌的，同时龙虾的鲜味也是一种非常饱和并且层龙虾 24585 浏览 -