黄油银鳕鱼 烤箱版
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来源：互联网
银鳕鱼：
一整块
柠檬汁：
少许
黄油：
两块
盐：
少许
料酒：
少许
胡椒：
看个人口味
1
解冻银鳕鱼 两面均匀撒盐 料酒 胡椒进行研制 20分钟即可
2
双面涂上薄薄一层橄榄油 不用很多 因为黄油也是油
3
烤箱预热5分钟 期间可以再撒上些胡椒 浇上柠檬汁提香
4
在烤盘上放上一片黄油 黄油上放银鳕鱼 鱼上再搁一片黄油 放入烤箱 200度20分钟 很嫩哦 如果你想老一点可以再加热个5分钟
5
我没有翻面已经熟透 肉质很嫩 夹着黄油的香气 要不是太油不高兴撤去锡纸就可以完美摆盘啦 哈哈
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【曼食慢语】剁椒蒸鳕鱼
鳕鱼肉质细嫩，熟后易散，是非常适合清蒸的鱼类。配上剁椒和豆豉，吃起来鱼肉滑嫩，又鲜又辣，跟征服了全国人民的剁椒鱼头有一拼哦。火候恰当的蒸鳕鱼嫩得入口即化，鲜香四溢，真是怎么吃都吃不厌。 我做这道剁椒蒸鳕鱼的方法，就是把鳕鱼装盘密封起来，放进烤箱焗烤。这样鱼肉所在的密闭空间中会产生蒸汽，加上外部的热度一起把鱼蒸熟——其实严格说起来应该叫剁椒焗鳕鱼。同理，很多需要盖上锅盖料理的菜式都可以用烤箱，像是红鳕鱼 3112 浏览 -
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