【曼食慢语】剁椒蒸鳕鱼
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Tip：1.剁椒和干豆豉都很咸所以不用加盐，口味比较重的可以放一点生抽 2.锡纸要将盘子完全密封，不要留有空隙，防止鱼肉变干 3.在烤箱中料理任何肉类或是鱼类海鲜都一定要预热 4.从烤箱中取出后先捂一会儿再打开，起到虚蒸的作用，也能让鱼肉更嫩
鳕鱼柳：
350g
剁椒：
2大勺
姜：
1小块
干豆豉：
1小勺
葱：
一根
香菜：
2根
油：
2大勺
1
烤箱预热180°C，鳕鱼洗净擦干放在盘中，豆豉切碎，姜切丝，葱和香菜切碎
2
将剁椒、豆豉碎和姜丝均匀的铺在鱼上
3
用锡纸将盘子密封起来
4
鳕鱼入烤箱烤制12-15分钟，取出来先不要撕开锡纸，等待5分钟后再打开
5
拣去姜丝，将葱花和香菜碎撒在鳕鱼上，小锅内将2大勺油烧到冒烟后将热油浇上去即可
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- 发布日期：2024-01-29 09:10:59
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