不用和面不用包的菜饽饽

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Tip：1：小白菜的水分不可挤压过多，保持一定水分 2：全称不加盐，加蚝油和香油，让馅料有粘合度 3：如果不加生肉，可以加虾皮，蒸10分钟就可以 4：也可以用平底煎锅加少许油煎熟，会更香

鸡蛋：

两个

玉米面：

适量

小白菜：

二斤

肉馅：

三两

葱，姜，小辣椒，蚝油，生抽，香油，海天豆瓣酱：

适量

1

小白菜洗干净焯水，切小丁，攥出水分，不用太干

2

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

3

准备肉馅

4

葱，姜，小辣椒切丁

5

肉馅加入生抽，葱姜辣椒丁调匀

6

小白菜中加蚝油，香油，海天豆瓣酱，多少按自己口味添加，搅拌均匀

7

加入调好的肉馅拌匀，做成大小相同的球

8

平盘放干玉米面

9

把菜团子在玉米面中滚动，均匀的沾上玉米面后放在一旁静止十分钟，等水分渗出后再在玉米面里滚一次，如果觉得薄可以再滚第三次

10

把滚好的菜团子放在锅中大?蒸十五分钟（屉上放油纸或者刷油）

11

薄皮大馅的菜饽饽做好了???

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发布日期：2024-01-30 08:22:40
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