卤鸡爪
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来源：互联网
鸡爪：
750g或者1斤
香叶：
适量
草果：
1个
花椒：
1小把
八角：
一个半
桂皮：
一小个
十三香：
一茶勺
生抽：
两勺
老抽：
三勺
盐：
少许
姜：
两片
料酒：
一勺
1
买来的鸡爪放到盆里
2
用干净的剪刀剪掉鸡爪的指甲 鸡的指甲很不干净一定要剪掉
3
用刀把鸡爪剁两半 这样会入味一点 烧热水放入鸡爪煮三分钟 捞出来 用凉水冲干净 这一步非常重要 可以保持鸡爪的口感
4
把鸡爪放入锅内煮 水没过鸡爪即可 放入生抽老抽 盐 草果 八角 大料 桂皮 花椒 十三香 适量的冰糖 小火炖一个半小时即可
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