菠萝鸡翅(懒人版)
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来源:互联网
鸡翅:
6根
菠萝:
半个
蒜:
两根
蒜头:
适量
胡椒碎:
适量
酱油:
适量
1
把鸡翅正背面都划上两刀,用牙签将背面多肉的地方撮一撮,为的是待会更容易吸收腌汁!蒜切段,蒜头拍碎,再加入酱油和胡椒碎腌制半个钟。
2
菠萝切小片
3
用平底锅将腌制好的鸡翅用少量油煎熟。用筷子撮一下,如果没有血水流出来,再煎多五分钟左右基本就熟了。(注意,去菜市场买的没有冰冻的鸡翅煎的话,基本不会吃的时候发现骨头处还有血色,至于煎了很久里头还有血色的鸡翅都是冰冻过的) 鸡翅煎熟了直接将菠萝倒下锅里翻炒,利用刚才腌制鸡翅的酱汁兑一点水,倒入锅里盖锅盖焖个两分钟,最后撒蒜段就完成了☺
4
翻炒过程不用再下任何作料了(例如盐,味精之类的都不用下了)
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