腌嫩姜
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来源:互联网
Tip:冷藏几天后就可以吃了,每次取出时一定用无油无水的勺子或筷子。吃起来有淡淡的姜味,加上冰糖白醋的酸甜,十分适口开胃大人小孩都喜欢。
嫩姜:
500克
白醋:
300克
冰糖:
80克
盐:
25克
1
把姜洗净,用削皮刀把表面的皮削去
2
切片
3
姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐
4
白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用
5
姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干,尽量把水份挤干
6
挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子冰箱冷藏
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