酸奶云朵戚风
70694 阅读
0 评论
32 点赞
来源：互联网
蛋黄：
3个
植物油：
45g
酸奶：
100g
低筋面粉：
80g
蛋清：
5个
细砂糖：
60g
1
先分离蛋黄与蛋清
2
蛋黄中倒入植物油
3
配方中的酸奶我用的自制酸奶，如果用市售的也要比较浓稠一些的
4
加入酸奶搅拌均匀
5
过筛加入低筋面粉
6
搅拌成均匀细腻的蛋黄糊
7
接着打发蛋清
8
打发至直立的尖角
9
分两次混合蛋黄糊与蛋白霜 先将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
10
翻拌均匀的蛋糊倒回剩余的蛋白霜中
11
翻拌均匀的面糊倒入模具
12
160度烤40分钟左右 温度与时间仅供参考
13
面糊的膨胀与爆发力极佳
14
出炉后震模。倒扣冷却
15
脱模
16
超级细腻
17
超级细腻
18
可以切开夹水果吃
相关推荐
-
-
-
-
-
广式胡椒猪肚鸡【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 猪肚鸡是滋补食疗妙方，但要在家做一次很不容易，光是猪肚的处理就让人望而生畏。所有费时费力的清洗加工都由三刻完成了，我们只需小火慢炖便能很快得到一锅香浓好汤。三刻选用优质价高的清远鸡，特别加入一整只墨鱼干，更少油腻更多鲜香。整粒白胡椒、红枣、枸杞、生姜一次配齐，还有秘制蘸水配以青柠沙姜小辣椒，滋味绝伦。其他 81966 浏览