炸牛肉丸子
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来源：互联网
Tip：1、一定要顺着同一个方向搅拌，否则丸子不成形。 2、炸出来的丸子会偏深色，不是金黄的，是因为肉比较多，如果喜欢金黄色的，那就多加淀粉吧。
牛肉馅：
300g
葱、姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
五香粉：
适量
鸡蛋：
半个
1
牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀
2
加入淀粉
3
顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘
4
团成丸子，下油锅
5
油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！
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