白萝卜丝肉丸宝宝辅食食谱

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Tip：辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877

白萝卜：

40g

猪肉馅：

40g

小葱：

4g

玉米淀粉：

20g

小番茄：

40g

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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：白萝卜40g、猪肉馅40g、小葱4g、玉米淀粉20g、小番茄40g 烹饪时间：25分钟难度分析：初级

2

白萝卜洗净去皮后，擦成短短的细丝。好多麻麻可能觉得切丝比较麻烦，还考验刀工，可以用我这种擦丝的工具，简单粗暴方便！

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放入少许盐，拌匀，腌制10分钟，让白萝卜丝析出水分。

4

萝卜丝会出很多水，用手挤去水分。一定要尽量的挤干萝卜丝中的水分，越干越好，不然小丸子不容易成型。

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准备好的小葱，切成末。

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猪肉馅放入稍大的碗中，加入白萝卜丝，加入葱末和适量的生抽。猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的小丸子，口感最滑嫩，牛肉馅也可以。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不会散。

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加入面粉，搅拌均匀。

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用手将肉馅团成球状。我是戴一次性手套，挖一勺肉馅放左手心里，然后把肉馅团成丸子哒。直接上手也行。

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依次摆入盘中。

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锅中装水，烧开后，放入肉丸，大火蒸15分钟。小丸子的蒸煮时间跟锅、火力、丸子大小都有关系，自己把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。

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你可以趁着蒸肉丸的时间，开始处理酱汁儿。先把小番茄表面划上十字口。

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倒入沸水浸泡1分钟。不一定非要小番茄，大番茄也可以的。

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小番茄稍晾凉后，剥除外皮。

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去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。

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平底锅中刷上薄薄的一层油，放入小番茄末。

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翻炒至软烂，加入适量的热水。

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烧开后，加入适量的盐，继续淋入水淀粉，搅拌均匀。

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煮至汤汁浓稠，淋到肉丸上。

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爽滑Q弹，超级嫩，香······

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发布日期：2024-01-30 08:24:08
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