泡椒血皮菜猪肝
89373 阅读
0 评论
57 点赞
来源：互联网
Tip：第一次发食谱，不太会表达，大家将就着看吧，血皮菜有的食谱是直接到入猪肝里面炒，但我怕猪肝老，就先炒熟菜然后再混一起。
猪肝：
半斤
血皮菜：
适量
泡椒：
适量，可以多放一些
泡姜：
放很多，超下饭
生粉：
适量
盐：
适量
味精：
你看着办，个人口味定
郫县豆瓣：
一勺，别太多
酱油：
一点，也可以不要
1
猪肝洗净切薄片，加入生粉，豆瓣和一点盐拌匀，放置十分钟左右，这里的佐料用量都不是太精确，都是平时自己做菜的经验来。泡椒泡姜切好备用。
2
油放比平时多一倍，油太少，猪肝炒不起来，易老。 放泡椒泡姜，出香味后到入猪肝迅速翻炒（动作要快）。 变色成型之后盛盘待用。
3
锅里剩些油炒血皮菜，差不多熟了到入猪肝翻炒。 加入盐和酱油，味精调味。时间不宜过长！！！一定要快速！！！
相关推荐
-
简化版麻辣红油金针菇卷
最早是朋友发给我一个金针菇卷的菜谱，一下子被成品的颜值给惊艳了。但那个菜谱用料比较复杂，我自己琢磨着，其实这道菜的精华之处就是麻辣。于是，精简了用料，所谓简化版指的就是用料简化版。想做的味道更浓郁些的话，就准备花椒、辣椒、老干妈、盐、糖等主料就行，如果麻辣度不高的话，直接老干妈、盐、糖就ok，甚至，我觉得，只有一个老干妈就足以做出这道菜了，哈哈^^那天把我自己做的这道简化版麻辣红油金针菇卷发到朋友其他 72459 浏览 -
-
-
-