千层毛巾卷
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来源:互联网
可可奥利奥咸奶油毛巾卷:
适量
鸡蛋:
80克
牛奶:
130克
糖:
21克
低粉:
22克
黄油:
12克
可可粉:
5克
奥利奥咸奶油:
适量
奥利奥碎:
适量
淡奶油:
180克
糖:
盐1克
1
按照抹茶渐变千层的做法做好原味面糊(我做了一大份后平均分成三份再调不同口味的)。
2
加入用温水调好抹茶糊/用热水充好的可可糊/红丝绒精华,搅拌均匀后过筛。
3
准备好三种面糊。
4
按照抹茶渐变千层的做法摊好皮,每种皮都可以摊出6-7张皮,我摊了7张。
5
先来做奥利奥口味的,奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
6
奥利奥碎中加入180克奶油。
7
加入13克糖。
8
加入1克盐(加盐有一点点咸味,当然也可以不加)。
9
用电动打蛋器打发。
10
打发至蛋糕夹馅的状态,稍微硬一点比较好卷。
11
把饼皮铺在烤盘上,抹上奶油,再放一张饼皮,三张饼皮连接到一起,再叠加一层,最后撒一点点掰碎的奥利奥饼干。
12
侧面往里叠一点。
13
再卷起来,皮很薄,卷的时候要小心一点不要碰破皮。
14
卷好后用一条油纸包一下完成,然后按照同样的方法完成其它口味的毛巾卷了。
15
可可奥利奥咸奶油毛巾卷做完后,切开的样子。
16
「抹茶毛巾卷面皮」:鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、抹茶粉4克、温水20克; 「抹茶奶油」:淡奶油180克、糖13克、抹茶粉3克
17
「粉红草莓卷面皮」:鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、红丝绒精华一点点(或火龙果汁一点点); 「奶油馅」:淡奶油180克、糖13克、草莓粒适量
18
排排站,拍个宣传照。
19
切开,排排站再拍个宣传照。
20
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