黄瓜丝拌虫草花
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来源：互联网
黄瓜：
一条
虫草花：
三两
蒜：
5瓣
陈醋：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量（蚝油酱油一比一）
糖：
半汤匙
花椒油：
适量
小米椒：
两个
碎芝麻：
少量
盐：
少量（酱油蚝油放的多的盐要少放）
1
虫草花泡开，焯熟，沥干水。我妈一直吐槽这玩意儿明明是蘑菇为什么硬要跟虫草扯上亲戚？我觉得吧，看它凉拌那么好吃的份上就算了吧，它虫草儿子凉拌起来说不定还没它好吃呢～
2
黄瓜刨细丝儿，一定不能粗。黄瓜芯儿太软了口感不好，得弃用。至于淘汰下来的黄瓜芯儿吧，不差钱你就垃圾桶里丢着玩儿吧，可我穷啊，一个月工资还买不起一集装箱黄瓜，得艰苦朴素一点，自己吃掉了。
3
蒜切成末（其实压成泥那味道更带劲），放酱油，蚝油，陈醋，芝麻，盐，白糖，小米椒（放的干的，家里没有新鲜的了），倒一点花椒油。搅匀之后尝尝味儿，太浓了就加一丢丢白开水。别的缺啥味儿就再补点啥去。接着少量油入锅烧热，泼到酱料上即可。 ps:酱料这么黑是因为我放了炒香之后打成粉的黑芝麻。
4
酱倒入装有黄瓜丝儿和虫草花的碗中，拌拌拌，开吃～ ps：酱料按自己口味调啊，不用全照我这方子。我巨爱吃蒜，所以我这儿的蒜量肯定是可以吃得人臭上一天的，所以你们酌情减量哟～
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