舒芙厘

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Tip：杯子一定要沾滿白糖，否則升不起來。爐子溫度125度下火，焗10分鐘，再用上火125。焗10分鐘左右

蛋黄：

2只

蛋白：

3只

白糖A：

25－30克

牛油A：

20克

低粉：

10克

牛油B：

10克

白糖B：

2汤勺

牛奶：

25ml

1

把牛奶加热（慢火），放入牛油煮溶

2

再加入过篩后的低粉搞匀！放凉后加入蛋黄再搞均匀

3

用打蛋器高速打蛋白，分3次加入白糖，把蛋白打到挺身

4

把蛋白分三次加到蛋黃液里搞勻

5

把牛油B加到杯里放進焗爐加熱后取出，用掃把牛油均勻地抺勻全個杯子，然後加入白糖B，在杯里滾動，讓全杯子都均勻地沾滿白糖，最後把蛋液放進杯子！抹平后放進已經預熱的焗爐！

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发布日期：2024-01-30 08:25:02
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