舒芙厘
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来源：互联网
Tip：杯子一定要沾滿白糖，否則升不起來。爐子溫度125度下火，焗10分鐘，再用上火125。焗10分鐘左右
蛋黄：
2只
蛋白：
3只
白糖A：
25－30克
牛油A：
20克
低粉：
10克
牛油B：
10克
白糖B：
2汤勺
牛奶：
25ml
1
把牛奶加热（慢火），放入牛油煮溶
2
再加入过篩后的低粉搞匀！放凉后加入蛋黄再搞均匀
3
用打蛋器高速打蛋白，分3次加入白糖，把蛋白打到挺身
4
把蛋白分三次加到蛋黃液里搞勻
5
把牛油B加到杯里放進焗爐加熱后取出，用掃把牛油均勻地抺勻全個杯子，然後加入白糖B，在杯里滾動，讓全杯子都均勻地沾滿白糖，最後把蛋液放進杯子！抹平后放進已經預熱的焗爐！
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