在冬天快速有效的发酵

79270 阅读 0 评论 94 点赞来源：互联网

Tip：一发最好的温度在28摄氏度，二发则是38摄氏度，同时也需要一定的湿度。二发也可以选用预热烤箱180摄氏度2-3分钟，关闭烤箱，将整形后的烤盘放入烤箱中。做面包确实过程比较长，冬天更是如此。但是没耐心的人只适合吃面包而不是动手做面包啦～只有亲身经历了这些过程，手作才会更好吃呀，愿各位宝宝们都能做出好吃哒面包(⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)

烤箱：

适量

百度：

适量

微博：

适量

亲测：

适量

1

一发：按配方将所有材料揉成面团后，放在碗中，盖上保鲜膜，放在盛有冷水的锅中，盖好锅盖。

2

开火20至30秒，关火。

3

大约45分钟，一发就完成啦～ ( ´･ᴗ･` )

4

45分钟后，手指沾面粉，在面团中间戳个洞。如果面团不反弹也无异样，那么一发完美杀青啦。

5

二发：将面团整形后，放入烤盘中。预热烤箱150摄氏度 10分钟，关闭烤箱，将烤盘放入烤箱中层，关闭烤箱门，大约45分钟，二发也完成啦～(๑•̀ω•́๑) 我是面包小白，请无视我的整形。

6

二发结束啦～我们都变成小胖墩了呢涂上蛋液或者蜂蜜水，撒上芝麻等，我们就可以进烤箱咯。 ๑•̀ω•́๑) 二发需要一定的湿度，可以在烤盘下面放一碗开水，碗口需较大。如果用的是类似磅蛋糕模具、吐司模，可以直接将开水放在模具旁边。

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：79270 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:25:02
本文链接：在冬天快速有效的发酵

上一篇 > 浓郁巧克力马芬
下一篇 > 盐蒸橙子，治疗咳嗽，（详细步骤图）