煎酿豆腐卜
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来源：互联网
Tip：加水或者汤去焖的时候可以给稍微多一点，因为水一下子就会被豆腐卜吸收掉，做出来也会比较湿润，充满汤汁，不会很干。
豆腐卜：
250g (12个)
猪肉：
适量
葱（取葱白）：
两条
盐、糖、油：
适量
豉油：
适量
白胡椒粉：
适量
生粉：
适量
蚝油：
适量
1
把肉剁好，不要买绞肉，自己剁的好吃很多。然后把葱白切成小段，混到猪肉里面，加盐、糖、生粉（要够，这样做出来肉才不会散出来）、白胡椒粉、豉油搅拌好，最后才给油，搅拌。
2
用手或者小勺子在豆腐卜的一个面上挫开，把调好味的肉糜酿进去，表面的肉，可以用勺子的底部弄整齐，弄一个弧度。
3
平底锅开中小火放油开始煎，把肉的一面朝下
4
煎至肉变金黄色之后，反过来，加适量的水或者高汤焖一下
5
最后，用适量的蚝油、盐、糖、生粉和水勾一个芡，汁收好之后，淋到豆腐卜上面，完成！
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