红烧肉

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带皮五花肉：

3条

八角：

3粒

红辣椒：

3粒

大蒜：

一头

冰糖：

适量

老抽：

少许

葱段：

适量

1

肉洗净，切方砖。

2

上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。备用。

3

锅里加油，翻炒佐料。

4

佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O

5

抄完就这个样子了╮(╯▽╰)╭……然后先暂时关火。

6

另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。

7

开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊啦。最后出来图片上的效果，说明就OK了！

8

把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉肉上…继续翻炒…瞬间所有的香味都爆发了\^O^/

9

喜欢蒜香的孩纸再加点大蒜吧

10

最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。

11

估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁，美味就诞生啦~\(≧▽≦)/~

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发布日期：2024-01-30 08:25:15
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